Contamination par des listérias du boudin noir Charcuterie Berge vendu dans le département de l’Aude

Du boudin noir Charcuterie Berge vendu sous vide par segment d’un kilo est contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce boudin a été commercialisé dans le département de l’Aude du 06/02/2025 au 12/02/2025 dans des boucheries, épiceries, charcuteries, grandes et moyennes surfaces ainsi que dans des restaurants.

Les infections alimentaires causées par des listérias se traduisent par des troubles gastro-intestinaux, diarrhées, vomissements et douleurs abdominales, souvent accompagnés de fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et courbatures.

Les symptômes de la listériose peuvent être très sévères pour les jeunes enfants, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent parfois survenir. La listériose est une maladie qui peut être sérieuse et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.

Spécifications du produit

• Produit rappelé par : Société Berge
• Nature juridique du rappel : volontaire
• Nom du produit : Boudin noir
• Marque : Charcuterie Berge
• Lot rappelé : 06A
• Date limite de consommation (DLC) : 19/02/2025
• Conditionnement : sous vide — 1 kg
• Commercialisation : du 06/02/2025 au 12/02/2025
• Estampille sanitaire : FR 11 063 001 CE
• Zone géographique de vente : département de l’Aude (11)
• Distribution : boucheries, épiceries, charcuteries, grandes et moyennes surfaces, restauration
• Motif du rappel : contamination par des bactéries Listeria Monocytogenes
• Risque : listériose (toxi-infection alimentaire)
• Source : RappelConso

Recommandations : ne pas consommer, jeter ou rapporter au lieu d’achat pour remboursement.