Présence d’histamine dans des harengs entiers Intermarché

Des harengs entiers présentent un taux d’histamine supérieur au seuil réglementaire. Ils ont été vendus au rayon poissonnerie de magasins Intermarché du 22 au 27 novembre 2024.

Les toxi-infections alimentaires à l’histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l’aliment incriminé et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées, car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s’abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d’apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l’administration d’un antihistaminique.

Spécification du produit

• Produit rappelé par : Intermarché
• Nature juridique du rappel : volontaire
• Nom du produit : Hareng entier
• Estampille sanitaire : FR 62 160 722 CE
• Commercialisation : du 22/11/2024 au 27/11/2024
  • Zone géographique de vente : Aisne (02), Calvados (14), Côte-d’Or (21), Eure (27), Haute-Marne (52), Meurthe-et-Moselle (54), Nord (59), Oise (60), Orne (61), Pas-de-Calais (62), Haute-Saône (70), Saône-et-Loire (71), Seine-Maritime (76), Yvelines (78), Somme (80)
  • Distribution : Intermarché (rayon poissonnerie)
  • Motif du rappel : présence d’histamine à un niveau supérieur au taux réglementaire
  • Risque : réaction allergique
  • Contact consommateurs : 06 86 38 83 53
  • Source : RappelConso

Recommandations : ne pas consommer, jeter ou rapporter au lieu d’achat pour remboursement.