Rappel de saucisses cocktail de Strasbourg Stemmelen contaminées par des listérias

La consommation de ces saucisses cocktail Stemmelen pourrait entraîner une toxi-infection alimentaire potentiellement grave, la listériose.

Par Brigitte Glass

Publié le 11 mars 2024 à 15:23

Un lot de saucisses cocktail de Strasbourg de la marque Stemmelen est contaminé par des listérias. Ces saucisses ont été vendues dans la France entière notamment par E.Leclerc et Grand Frais.

Les infections alimentaires causées par des listérias se traduisent par des troubles gastro-intestinaux, diarrhées, vomissements et douleurs abdominales, souvent accompagnés de fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et courbatures.

Les symptômes de la listériose peuvent être très sévères pour les jeunes enfants, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent parfois survenir. La listériose est une maladie qui peut être sérieuse et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.