Pour pallier une matière première médiocre ou trop chère, les industriels n’y vont pas de main morte. Décryptage de cet art du leurre gustatif.

Il est tout à fait légal de vendre des pétoncles sous l’appellation de saint-jacques. Nos conseils pour faire la distinction entre ces coquillages.

Les paniers prêts à cuisiner allègent la charge mentale, mais pas vraiment le porte-monnaie – ni le contenu de la poubelle. Nous les avons comparés.

La destruction par Nestlé de 2 millions de bouteilles en raison d’un problème de qualité inquiète les consommateurs. Le point sur la situation.

Plats cuisinés, glaces… Dans les rayons, les emballages arborent des photos alléchantes. Mais la promesse ne se retrouve pas toujours dans l’assiette.

Le chèque alimentaire a été abandonné par le gouvernement. L’occasion de tout miser sur une Sécurité sociale de l’alimentation pour bien manger ?

Des fabricants se réjouissent d’avoir arrêté d’utiliser ce PFAS très toxique. Mais cela ne garantit pas l’absence d’autres molécules problématiques.

Produire de l’eau pétillante avec de l’eau du robinet et du CO2, c’est ce que proposent les machines à gazéifier. Nous en avons testé sept. Verdict.

Un sondage mené par l’Ifop pour l’Association de l’alimentation durable auprès des parents et de leurs enfants nous éclaire sur leurs ressentis.

Un animal peut très bien avoir été élevé et abattu en France, tout en arborant une estampille sanitaire localisée à l’étranger. Explications.

Le choix du type de pâtes n’est pas anodin, la cuisson encore moins ! Le reste n’est qu’une question d’équilibre et de goût. Suivez nos experts.

Des tweets virulents remettent en cause le sérieux de notre étude sur la contamination des salades en sachet. À tort. Nos réponses point par point.

En 2024, les prix des produits courants poursuivent leur progression. Depuis janvier 2022, la hausse de notre panier atteint 21,5 %. Comment tenir ?

Les cantines scolaires nourrissent les enfants, selon des règles précises. Mais notre étude menée dans tout l’Hexagone révèle des disparités.

Les Français cuisinent moins, y compris des plats à réchauffer, et privilégient le grignotage. Un nouveau péril sanitaire ?

Les mâches et laitues préparées sont-elles propres ? Pas vraiment. Nos tests révèlent des résidus de fongicides ou d’insecticides dans la plupart.

Voici un cas emblématique en matière de tolérance juridique : le coq au vin contient bien souvent de la poule… voire du poulet ! Explications.

Si la saveur compte, certains composants mauvais pour la santé sont à éviter. Et, pour la cuisson, toutes les graisses ne sont pas recommandables.

L’origine française indiquée sur les produits alimentaires est encore trop sujette aux tromperies. D’où l’annonce d’un futur score « Origine-Info ».

Manger moins sucré, c’est bon pour la santé. Comment continuer à se faire plaisir sans ces quelques grammes si délectables ?