Patricia Chairopoulos Cheffe de rubrique alimentation et environnement

Yuka aurait dénigré les charcutiers en redirigeant ses utilisateurs vers une pétition contre les nitrites – des additifs accusés d’être cancérogènes.

Cerises, pêches, abricots, pommes : la vague de froid a détruit de nombreuses cultures. Voici ce qui va changer sur les étals… et sur nos tables.

Malgré la grippe aviaire, qui limite les sorties des volailles, l’étiquetage des œufs de plein air est inchangé. Une tolérance a été accordée.

L’industriel a gagné : le pays d’origine du lait n’a plus à être indiqué sur l’emballage. Au grand dam des petits producteurs… et des consommateurs.

Votre thon en boîte ou votre colin pané ont-ils été pêchés de façon durable ? La notation de 56 produits par 60 Millions et le WWF est édifiante.

La publicité « Daddy vous rappelle que le sucre est une plante » est jugée trompeuse, laissant penser à tort que le sucre serait un aliment sain.

Nutella, Poulain, Patamilka, Casino, La Vie claire… Nous avons testé (et goûté !) quatorze pâtes à tartiner noisettes et chocolat.

Plat d’hiver par excellence, la raclette a tous les atouts pour nous réconforter. Et le gras dans tout ça ? Tout est une question de mesure.

Bourrées de vitamines et de sucre, ces gommes à mâcher sont censées faire pousser les cheveux. Une marque serait à l’origine de deux hépatites aiguës.

Les producteurs ont fait des progrès sur les contaminants. Mais des efforts restent à faire en matière de sel et de toxiques liés au fumage.

La fabrication d’un jean a un coût écologique non négligeable : autant miser sur sa solidité et sur des garanties « vertes ». Suivez nos conseils.

En affirmant que le sucre serait un végétal, l’industriel voudrait-il faire oublier les problèmes sanitaires liés à une consommation excessive ?

Qu’ils soient bio ou non, les produits industriels végés affichent souvent des compositions décevantes. Cette étude de l’association CLCV le confirme.

Fruits et légumes francisés, vins d’appellations illicites… La Répression des fraudes dresse le bilan de son action au rayon alimentation.

Casino, qui se veut particulièrement vertueux en France, vendrait de la viande issue de la déforestation amazonienne dans ses supermarchés brésiliens.

Olive, tournesol, mélanges… Pas simple de choisir une huile bonne pour la santé comme pour les papilles. Nos tests sur plus de trente références.

Crise sanitaire oblige, des produits AOP, IGP et Label rouge ont aménagé temporairement leurs règles de fabrication. Au détriment de la qualité ?

Entre la fermeture des marchés et la crainte d’aller en magasin, c’est le moment de tester les circuits d’achat alternatifs… en pleine expansion.

La distance de sécurité suffit-elle ? Faut-il porter des gants ? Les emballages peuvent-ils être contaminés ? Réponses avec le Dr Bruno Grandbastien.

Avec le confinement, les consommateurs font leurs stocks de nourriture et vident les rayons. Mais à ce stade, il n’y a que des ruptures temporaires.